Pratik bir tava böreği tarifi vereceğim bugün. Hafta sonu kahvaltıları için benim favorim. İçini istediğiniz harçtan yapabilirsiniz. Harç malzemeleri dolabınızda mevcutsa çayınız demlenirken 5 dk da hazırlayabilirsiniz 10-12 dk da pişme süresi. İşte mis gibi börek..
Kolay Tava Böreği Tarifi (Ispanaklı Patatesli )
Malzemeler
3 adet hazır yufka
İç Malzemesi
- 8-10 dal çiğ ıspanak
- 1 adet haşlanmış patates (Koymasanız da olur)
- 1 kibrit kutusu kadar kaşar peyniri yaklaşık 100 gr.
- 1kibrit kutusu kadar beyaz peynir
- Tuz, karabiber, pul biber
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- Yarım su bardağı süt
Kolay Tava Böreği Nasıl Yapılır ?
- Önce sos malzemelerini bir kasede karıştırın.
- Sonra pratik tava böreğinin iç malzemeleri için ıspanakları irice doğrayın.
- Peynirleri rendeleyin.Patatesi ezip ekleyin. Pratik dedik tabi haşlanmış patatesiniz varsa ekleyin. Beklemek istemezseniz katmasanız da olur. Ben akşamdan kalan tavuklu patates yemeğinin patatesini kullandım. Ekstra lezzet kattığını söylemeliyim.
- 1 kaşık yağı, pul biberi, karabiberi, tuzu ekleyip karıştırın.
- Genişçe bir tava seçin. Ben çok kullanmadığım balık tavasını kullandım. İçini tereyağıyla yağlayın.
- 1 yufkayı serin. Kenarları dışarı sarkacak.
- Harçtan kaşık yardımıyla her tarafını ıslatacak şekilde gezdirin.
- yufkaları 2 ye bölün her bir parçasını biraz büzüştürerek diğer yufkanın üzerine koyun. Aralarına sosu gezdirin.
- Araya harcı yayın.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde serip gezdirin
- En son alttaki yufkanın sarkan parçalarını üzerine kapatın.Az miktar sostan gezdirin.
- Üzerine kapak kapatırsanız yumuşak kapatmazsanız çıtır bir böreğiniz olur . Ben kapatmadım.
- Orta ateşte ocakta pişirin. Arada spatula ile kaldırıp altını kontrol edin.
- Tava benimki gibi büyükse ocakta tavanın yerini değiştirerek her tarafının eşit pişmesini sağlayın.
- 1 yüzü pişince bir tepsinin tersi ile (ben balık tavasının kapağını kullandım) ters çevirin.
- Çevirmeden önce tavayı yeniden yağlamayı unutmayın.
- Diğer yüzünü de aynı şekilde pişirdiğinizde bir tepsiye ters çevirin dilimleyip sersıcak sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun
Tuba
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder